Buku ini membahas tentang - Evaluasi matematika fisika - Dasar-dasar termodinamika dan kinetika - Titik kritis gas van der Waals - Persamaan Michaelis-Menten - Entropi campuran
Pokok bahasan yang disajikan terdiri dari berbagai sumber dan telah melalui uji coba berkali-kali selama penyelenggaraan meliputi uji kualitatif zat, seperti kabarohidrat, lipid, protein, enzim, dan vitaman. Pembahasan tentang analisis kuantitatif meliputi karbohidrat dan protein yang bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan penguasaan teknik, khususnya instrumentasi.